À Torremolinos, on cuisine italien comme en Italie : avec de bons produits, des recettes authentiques et la table toujours mise.
« La cuisine italienne est une histoire de famille ». Nous avons commencé avec cette idée en 2009 et, quinze ans plus tard, c'est toujours la seule règle de la maison.
Pâtes fraîches préparées chaque jour sur le même plan de travail en marbre. Pizzas à pâte levée longue, farines italiennes et mozzarella fior di latte. Poissons méditerranéens, achetés le matin et servis l'après-midi.
Rien de spectaculaire. Juste ce que toutes les trattorias italiennes font bien depuis toujours.
Derrière le bar et en cuisine, une petite équipe soudée se connaît depuis des années. Cela se ressent : dans l’accueil que nous vous réservons à votre arrivée, dans nos conseils pour choisir un vin, dans les petites attentions que nous vous offrons pour une occasion spéciale.
Il n'y a pas de protocole ici. Les gens font les choses comme ils le feraient chez eux.
Torremolinos est notre chez-nous depuis quinze ans. Nous accueillons des clients fidèles qui savent déjà ce que nous allons leur recommander, et des voyageurs qui traversent la moitié de l'Espagne (ou du monde) et atterrissent ici parce qu'on leur a parlé de notre pizza.
Entrez, asseyez-vous, commandez des pâtes et un verre de vin rouge. Le reste se fera tout seul.
